Oudjaarsmenu 31 december

10 stukjes serranoham geserveerd met tomatensalsa

10 stukjes manchego kaas geserveerd met kweepeergelei

Zalmrolletjes met verse kaas, appel, radijs en kruiden

Gevulde champignons met spekjes, serranoham, roomkaas en verse kruiden

Kruidige gehaktballetjes in een tomatensausje met fijne groentjes.

Spaanse aardappelomelet, geserveerd met saffraanmayonaise.

8 kroketjes van chistorra. Chistorra is een heerlijk worstje uit Burgos, het noorden van Spanje. Het situeert zich op vlak van smaak tussen een gewoon worstje en chorizo.

8 Champignon - kroketjes van onze Spaanse leverancier

Op eik geroosterde piquillo pepers (niet pikant) met feta-kaas en basilicum. Ook mogelijk te bestellen zonder feta (vermelden in de opmerking bij de bestelling)

° Een rijkelijk gevulde paella met gamba's, mosselen, vongole, calamares, kippenboutfilet, chistorra, paprika en erwtjes.
° Een ruime portie van +- 600 gram.
° Info over allergenen, verpakking, opwarmen: kijk onderaan deze pagina.

- Vegan paella rijkelijk gevuld met groentjes: shii-take, groene asperges, bloemkool, puntpaprika, snijboontjes, courgette en koolrabi. Klaargemaakt in een kruidige bouillon met een gulle dosis saffraan.
- Een ruime portie van +- 600 gram. -
- Info over allergenen, verpakking, opwarmen: kijk onderaan deze pagina.

- Paella met zeevruchten, rijkelijk gevuld met scampi's, mosselen, vongole, calamares, geroosterde puntpaprika en erwtjes.
- Een ruime portie van +- 600 gram.
- Info over allergenen, verpakking, opwarmen: kijk onderaan deze pagina.

- De basis van deze paella is onze vegan paella, met shii-take, bloemkool, puntpaprika, snijboontjes, courgette, .. Aangevuld met chistorra (een worstje uit het noorden van Spanje)
- Een ruime portie van +- 600 gram.
- Info over allergenen, verpakking, opwarmen: kijk onderaan deze pagina.

De basis van deze paella is onze vegan paella, met shii-take, bloemkool, puntpaprika, snijboontjes, courgette en wordt afgewerkt met scampi.
Een ruime portie van +- 600 gram.

Een Spaanse klassieker: huisgemaakte kruidige gehaktballetjes in een tomatensausje met fijngesneden groentjes. Geserveerd met puree.

Een Spaanse klassieker: huisgemaakte kruidige gehaktballetjes in een tomatensausje met fijngesneden groentjes. Geserveerd met puree.

Huisbereide chocomousse met amaretto, afgewerkt met framboos en gehakte pistachenootjes.